INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 patate rosse
olio extravergine di oliva
due spicchi di aglio
due rametti di rosmarino
pangrattato
scorza di un limone non trattato
sale e pepe
Lavate e asciugate le patate, tagliatele a spicchi senza sbucciarle.
Scaldate in una padella 3 cucchiai di olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio e un rametto di rosmarino, unite le patate e fatele rosolare, coprite e cuocetele fin quando la polpa è tenera e la buccia leggermente appassita.
Prima di toglierle dal fuoco spolverizzate le patate con un mix di pangrattato, sale, pepe rosmarino, aglio e scorza di limone tritati.
Cuocete ancora a fuoco alto per qualche istante e togliete dal fuoco.
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