INGREDIENTI PER 20 CROISSANT: 700 g di pasta sfoglia 150 g di fontina 120 g di prosciutto cotto 1 uovo Tagliate a piccoli dadini il formaggio e il prosciutto cotto e mescolateli. Stendete la pasta sfoglia a 2-3 mm di spessore. Tagliatela poi in 20 triangoli isosceli (base 10 cm, altezza 13 cm). Spennellate la punta dei triangoli con l'uovo sbattuto. Praticate a meta' della base un taglietto di 1 centimetro. Deponete 1 cucchiaio di ripieno su ogni triangolo, poco sopra la base. Arrotolate i croissant partendo dalla base e premete la punta sulla pasta per sigillarli. Accomodateli un po' distanziati su una teglia coperta di carta da forno e infornateli a 200° per 17/18 minuti. Sfornate i croissant e serviteli tiepidi.
Cucinare con passione - Italian Food