INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
125 g di farina 00
100 g di mandorle con la pelle
100 g di zucchero
75 g di farina di mais finissima
60 g di burro morbido
50 g di strutto
1 tuorlo
limone
vaniglia
Tritate le mandorle grossolanamente e mescolatele in una ciotola con tutti gli altri ingredienti, la scorza grattugiata di mezzo limone e i semi di mezzo baccello di vaniglia; mescolate tutto con un cucchiaio.
Distribuite l'impasto sbriciolandolo in una tortiera con diametro 22 cm foderata con carta forno. stendetelo in uno strato di 1,5 cm e infornate a 180° C per 25 minuti.
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