- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- FORMAGGIO FRESCO DI CAPRA G 160
- CETRIOLO G 150
- OLIVE TAGGIASCHE
- PEPERONCINO FRESCO
- ACETO
- SALE
Fate spurgare per 15' il cetriolo taglliato a dadini con un po' di sale, poi strizzatelo e frullatelo a bassa velocità con il formaggio e un cucchiaio di aceto bianco.
Completate la salsa con 4 olive tritate e peperoncino a piacere.
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