- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 300 G DI FARINA
- 50 G DI LATTE
- 120 G DI UVETTA
- 15 G DI LIEVITO DI BIRRA
- ZUCCHERO
- SALE
- BURRO
Impastare g 100 di farina e g 15 di lievito di birra con 50-60 g di acqua e un pizzico di sale.
Lasciare lievitare coperto per mezz'ora circa in luogo tiepido.
Unire poi g 200 di farina, g 50 di latte e un cucchiaino di zucchero.
Lasciare lievitare ancora mezz'ora, quindi stendere la pasta.
Distribuirvi l'uvetta ammollata, strizzata e asciugata, arrotolare la pasta e lasciare lievitare per mezz'ora.
Spennellare il pane con il burro.
Infornarlo a 180° C per 35 minuti circa.
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