- INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 600 G DI PATATE LESSE
- 2 TUORLI
- 2 CUCCHIAI DI GRANA
- UNA NOCE DI BURRO
- UN UOVO INTERO
- PANGRATTATO
- SALE E PEPE
- OLIO PER FRIGGERE
Schiacciare le patate, mettere il passato su fuoco basso e mescolare finche' sarà asciutto, aggiungere la noce di burro, i tuorli e il grana grattuggiato, salare e pepare.
Stendere il composto su un vassoio e lasciarlo raffreddare, poi formare con le mani inumidite delle crocchette cilindriche. Passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio.
Commenti
Posta un commento