Ingredienti:
600 g di patate bianche
2 cipollotti
2 cucchiai di maizena
Olio extra vergine
Pepe
1. Grattuggiate le patate con una grattugia a fori larghi e lasciatele riposare in un colino affinché perdano l'acqua. Grattuggiate anche i cipollotti e aggiungeteli alle patate.
2. Mescolate aggiungendo la maizena, il sale e il pepe. Formate con le mani delle frittelline che friggerete in un padellino antiaderente con olio extra vergine. Servitele eventualmente con una insalata di pomodori e basilico.
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